東京にはそれこそ星の数ほどのコーヒーショップがありますが、その中でもその多様性、その専門性において他の追随を許さないのが、こちらで紹介する「TORIBA COFFEE(トリバコーヒー)」です。中央区銀座に居を構えるこのコーヒーショップは、1階でコーヒー販売、2階で焙煎、そして3階ではコーヒーの入れ方の研究をおこなっているという、まさにコーヒーの全てが詰まった店舗なのです。

投稿画像 TORIBA COFFEE TORIBA COFFEEのコンセプト - TORIBA COFFEETORIBA COFFEEのコンセプト

TORIBA COFFEEは、ご家庭でカフェや喫茶店のような美味しいコーヒーを楽しむためのお手伝いをしたいと、その思いをホームページ上に綴っています。つまり、コーヒーは特別なものではなく、日常の楽しい時間を過ごすときのお供であり、そのための支えになりたいというのがTORIBA COFFEEのコンセプトなのです。彼らはそのための様々な試みをおこなっていて、不定期ではありますがコーヒーの研究会なども計画しているそうです。