Eggs ’n Things お台場店

注目の画像 Eggs n Things お台場店 - Eggs ’n Things お台場店

ハワイから上陸したこの「Eggs ’n Things」は、現在関東圏で10店舗以上、日本全国では20店舗以上を展開する、ハワイアンカフェでもっとも有名なものの1つとなっています。そんな多くの店舗の中から、ここでは「Eggs ’n Things お台場店」を紹介したいと思います。

投稿画像 Eggs n Things お台場店 素晴らしい眺めのテラス - Eggs ’n Things お台場店素晴らしい眺めのテラス

お台場のアクアシティにあるこの店舗は、その開放的なテラス席が魅力のお店です。晴れた日にこのテラス席でハワイアン料理に舌鼓を打ちながら、https://Mystino-online.jpのようなオンラインカジノに興じるだけで、あなたはリゾートでバカンスを過ごしている気分に浸れるでしょう。

また、このテラス席はペットの同伴も可能なので、可愛いワンちゃんと一緒でも利用できます。

TORIBA COFFEE

注目の画像 TORIBA COFFEE - TORIBA COFFEE

東京にはそれこそ星の数ほどのコーヒーショップがありますが、その中でもその多様性、その専門性において他の追随を許さないのが、こちらで紹介する「TORIBA COFFEE(トリバコーヒー)」です。中央区銀座に居を構えるこのコーヒーショップは、1階でコーヒー販売、2階で焙煎、そして3階ではコーヒーの入れ方の研究をおこなっているという、まさにコーヒーの全てが詰まった店舗なのです。

投稿画像 TORIBA COFFEE TORIBA COFFEEのコンセプト - TORIBA COFFEETORIBA COFFEEのコンセプト

TORIBA COFFEEは、ご家庭でカフェや喫茶店のような美味しいコーヒーを楽しむためのお手伝いをしたいと、その思いをホームページ上に綴っています。つまり、コーヒーは特別なものではなく、日常の楽しい時間を過ごすときのお供であり、そのための支えになりたいというのがTORIBA COFFEEのコンセプトなのです。彼らはそのための様々な試みをおこなっていて、不定期ではありますがコーヒーの研究会なども計画しているそうです。

コーヒーの焙煎

注目の画像 コーヒーの焙煎 - コーヒーの焙煎

普段私たちが飲んでいるコーヒーは、コーヒーの原料となる生豆に熱と圧力を加える工程、つまり焙煎をおこない、それを挽くことで、その独特の苦みや酸味を引き出しています。つまり焙煎は、コーヒーの味を決定する重要な要素の1つなのです。そこでここでは、この焙煎について簡潔に説明していきたいと思います。

投稿画像 コーヒーの焙煎 焙煎とは - コーヒーの焙煎焙煎とは

焙煎とは、生豆を煎ることで豆の成分に化学変化を起こし、コーヒー独特の味や変化を生み出す工程のことです。この焙煎は、その度合いによる幾つかの呼び方があります。

投稿画像 コーヒーの焙煎 浅煎り - コーヒーの焙煎浅煎り

焙煎を短くすると、味は苦みがなくさっぱりとしたものになります。

投稿画像 コーヒーの焙煎 中煎り - コーヒーの焙煎中煎り

中程度の焙煎時間のコーヒーは、苦みと酸味のバランスのとれた味わいとなります。

投稿画像 コーヒーの焙煎 深煎り - コーヒーの焙煎深煎り

長い焙煎をおこなうと、香ばしく苦みの強い味わいとなります。

La Kalani

注目の画像 La Kalani - La Kalani

現在は多くのコーヒーショップでハワイのコーヒー豆を扱っていますが、コーヒーはもちろん、その他の点でもハワイにどっぷり浸かりたいという方のためには、こちらのお店を紹介したいと思います。港区芝3丁目にあるこの「La Kalani」は、コーヒーショップではなくハワイアン雑貨のお店です。そのため、コーヒーだけではなく自然のモチーフを活かしたハワイアンキルトや、フラダンスにも使用できるハワイアンアクセサリーなど、多くのハワイアンな商品も扱っていて、ハワイ好きにはたまらないお店なのです。

投稿画像 La Kalani 扱っているコナコーヒー - La Kalani扱っているコナコーヒー

ではコーヒーに話を戻して、扱っているコナコーヒーを紹介していきます。こちらで販売されているコナコーヒーは、ハワイアンアイルズというメーカーのもので、ここはハワイの3大コーヒーメーカーの1つとされる会社です。もちろん幅広いランナップを取り扱っていて、ヴァニラ・フレーバーのような甘い香りが特徴のフレーバーコーヒーも用意されています。

また、こちらのオーナーはハワイに在住していたことから、独自のルートで買い付けをおこなっているそうです。そのため、お手軽な値段で高級なコナコーヒーをこちらでは購入することができるのです。量を消費する東京在住のコーヒー好きにとっては是非とも利用したいお店です。